Categoria: Sapori mediterranei

Ventotene: torta di mandorle

Ventotene: torta di mandorle

0 commenti 28 febbraio 2017
Tra i dolci tipici della tradizione di Ventotene spicca la golosa torta di mandorle. Questo dessert si può acquistare nelle migliori pasticcerie e panetterie dell’isola ed è una specialità imperdibile, soprattutto per i turisti più golosi. Per realizzare questa ricetta servono i seguenti ingredienti: 500 gr pasta frolla (fresca o confezionata) 350 gr latte di mandorle 160 gr zucchero 150 gr farina di mandorle 120 gr farina 00 110 gr burro 5 tuorli 1 limone Per cominciare ...
TheFork Festival a Napoli

TheFork Festival a Napoli

0 commenti 21 febbraio 2017
È partito il 21 febbraio 2017 il TheFork Festival a Napoli, evento web giunto alla sua quarta edizione nazionale, che ha come protagonisti diversi ristoranti presenti nel capoluogo partenopeo e in provincia. Scopo dell’evento è quello di far avvicinare le persone al mondo della ristorazione offrendo loro la possibilità di venire a contatto con nuovi sapori e concetti culinari sfruttando gli sconti messi a disposizione. Dal ...
Insalata di Mare Eoliana

Insalata di Mare Eoliana

0 commenti 14 febbraio 2017
La ricetta di cui parleremo oggi fa parte della tradizione delle isole Eolie e porta con sé tutto il sapore del mare. Il nome del piatto è, per l’appunto, Insalata di Mare Eoliana. Per realizzare questa ottima pietanza servono frutti di mare, gamberetti e seppioline, gli immancabili capperi e un po’ di peperoncino per esaltare al meglio il sapore di tutti i componenti. Per realizzare ...
Cosa mangiare a Ponza

Cosa mangiare a Ponza

0 commenti 31 gennaio 2017
[caption id="attachment_7666" align="alignnone" width="602"] photo credit: utente Flickr tittimi[/caption] La cucina, come è noto, è un ottimo modo per conoscere le caratteristiche di un territorio. Prima di partire molti viaggiatori si informano sulla cucina che troveranno in una località e quali sono le specialità tipiche del luogo, così da arricchire la propria vacanza con delle esperienze di degustazione. Se come meta del proprio soggiorno si è scelta l’isola di Ponza ...
Sicilia: il pane cunzato

Sicilia: il pane cunzato

0 commenti 17 gennaio 2017
Non c’è niente di meglio che un ottimo panino, preparato con ingredienti genuini, per un pranzo veloce. La ricetta che oggi vi consigliamo è originaria della Sicilia e si prepara nei migliori forni non solo dell’isola maggiore, ma anche dell’arcipelago eoliano, stiamo parlando dell’ottimo pane cunzato. Specialità semplice e gustosa era il cibo dei più poveri, che condivano il pane con gli aromi a disposizione pomodori ...
La cucina marocchina

La cucina marocchina

0 commenti 28 dicembre 2016
Se in questo periodo avete progettato una vacanza in Marocco arrivando nella città di Tangeri o in quella di Nador, non perdete l’occasione per assaporare la cucina tipica locale. La cucina marocchina, infatti, è ben nota per quel mix di sapori derivato dalle influenze provenienti da diverse culture. Il Marocco, e in particolare la regione di Nador, è un paese con una forte vocazione agricola. Tra i prodotti della terra ...
La Cubbaita: torrone siciliano

La Cubbaita: torrone siciliano

0 commenti 20 dicembre 2016
La ricetta che presentiamo oggi non solo arricchirà di gusto il vostro Natale, ma pare sia antichissima e che provenga addirittura dai Saraceni. Parliamo della Cubbaita, dolce della Sicilia, simile al torrone, ma per molti ancora più gustosa. un impasto di miele, aromi e mandorle danno vita a una sinfonia di sapori unica! Il nome di questa specialità deriva dall’arabo “quibbiat” che significa mandorlato. Nella parte orientale della Sicilia spesso si ...
Procida: minestra d'orzo

Procida: minestra d’orzo

0 commenti 16 novembre 2016
[caption id="attachment_8003" align="alignnone" width="600"] photo credit: profilo Flickr Porfirio[/caption] Tra le specialità che si possono gustare presso l'isola di Procida c'è la minestra d'orzo. Questo piatto dal gusto semplice è rustico è l'ideale per chi vuole riscoprire i sapori genuini della tradizione. Se in passato zuppe e minestre sono sempre state considerati "piatti per poveri", oggi sono entrati a buon diritto nelle abitudini alimentari di molte persone, vista ...
Procida: cicarelle e patate

Procida: cicarelle e patate

0 commenti 2 novembre 2016
Tra le ricette che si possono gustare sull’isola di Procida c’è quella delle cicarelle e patate, una vera delizia per il palato! Una ricetta di mare semplice e gustosa, ideale da proporre in occasione di un pranzo o cena con gli amici.  Che cosa sono le cicarelle? Probabilmente sono conosciute con i nomi più comune di canocchie o cicale di mare e sono dei crostacei la cui ...
Bontà di Spalato: i paprenjaci

Bontà di Spalato: i paprenjaci

0 commenti 18 ottobre 2016
Con l’avvicinarsi della stagione fredda non c’è niente di meglio che gustare una qualsiasi bevanda calda accompagnata da biscotti golosi e profumati. Oggi scopriamo quali sono gli ingredienti per realizzare i biscotti Paprenjaci, una dolce specialità speziata proveniente proprio dalla Croazia. La ricetta dei Paprenjaci è molto antica e risale, probabilmente al periodo rinascimentale. Per creare questi biscotti occorrono frutta secca, miele e un mix di spezie che ...