Dopo aver passato in rassegna le spiagge più belle della Sicilia, ecco un altro post dall’arduo compito: quello di scovare i migliori prodotti tipici dell’isola e presentarveli nello spazio di un articolo.
Compito arduo, dicevamo, perché come potrete immaginare la Sicilia è una terra che pullula di leccornie e prelibatezze gastronomiche che costituiscono le fondamenta di una cultura millenaria e che abbraccia in sé una miriade di stimoli e di ispirazioni diverse. Dalla frutta ai formaggi, dai vini all’olio, la ricchezza alimentare della Sicilia è senza limiti: noi di Snav Magazine cercheremo di darvi un rapido assaggio di quelli che secondo noi sono i veri “must” irrinunciabili di questa cultura.
Olio siciliano
Partiamo dalla produzione di olio extravergine di oliva. Le piantagioni di ulivo si trovano in tutta la regione e danno vita a una tipologia di oliva che viene raccolta quando è molto matura. Dalla sua lavorazione prendono forma alcune delle etichette più pregiate a livello nazionale: Cerasuola, Biancolilla, Nocellara del Belice, Tonda Iblea e tante altre ancora.
Dolci tipici siciliani
“Ti piace vincere facile?”, recitava un noto spot televisivo molto in voga alcuni anni fa: mai domanda fu più azzeccata, soprattutto in questo caso, dato che la Sicilia riserva un posto d’onore alla tradizione dolciaria. E così, ecco i famosi cannoli e la leggendaria cassata a farla da padrone in questa speciale classifica che vede i dolci tipici siciliani tra le pietanze che meglio rappresentano e caratterizzano la cucina isolana.
Vini siciliani
Non tutti lo sanno, ma la Sicilia è la regione italiana con la più alta percentuale di superficie coltivata a vite: questo aspetto comporta una ricchezza e una varietà di vini che hanno reso celebre questa terra in tutto il mondo. In particolare, si registra un’alta produzione di vini Doc e Igt, concentrati in vitigni autoctoni tra cui possiamo ricordare il Nero D’Avola, il Grecanico, il Nerello Mascalese, e il Cataratto. Senza contare, naturalmente, la fama mondiale di specialità quali quelli rappresentati dal Marsala, dallo Zibibbo e dal Passito di Pantelleria, dal Monreale e dalla Malvasia delle Lipari.
Formaggi tipici siciliani
Chiudiamo queste breve rassegna citando alcuni dei più celebri formaggi della Sicilia. Si tratta di un tipo di produzione che spesso può passare in secondo piano, proprio perché la regione deve la sua fama ad altri prodotti enogastronomici. In questa sede, invece, ci teniamo a ricordare che la Sicilia produce moltissime qualità di formaggio, tra cui spicca naturalmente la ricotta, ingrediente alla base di alcune delle più importanti ricette tipiche siciliane come il cannolo e la pasta alla norma; non mancano poi squisiti caciocavalli, provole e altre specialità affumicate.
Questo tour gastronomico della Sicilia termina qui: il resto scopritelo voi prenotando il vostro prossimo viaggio per questa incredibile terra.
