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Sapori mediterranei

Pastiera ischitana: la ricetta

Tra le bontà che si possono assaporare nel periodo pasquale sull’isola di Ischia c’è la pastiera con una ricetta che differisce dalla pastiera napoletana....
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Ischia: polpo patate e cozze

Oggi parliamo di un piatto che ha tutto il sapore dell'estate e che caratterizza la cucina ischitana. Parliamo di una ricetta che unisce tre...
Sapori mediterranei

La Parmigiana di Zucchine

La parmigiana di zucchine è un piatto ricco e gustoso come la versione alle melanzane, ben più famosa. Questo piatto si può assaporare sull'isola...
Sapori mediterranei

La zingara: il mitico panino dell’isola di Ischia

Era l’estate del 1977 quando due giovani decisero di aprire una paninoteca nella zona di Ischia Ponte: “La Virgola”. Ecco come nasce la Zingara. I...
Mostre, concerti, spettacoli

Ischia: Festival dei Sapori dal 20 al 31 agosto

A Ischia sta avendo grande successo la rassegna Sapori e Profumi, evento dedicato all'assaggio dei tipici prodotti della cucina mediterranea. Al grande evento, iniziato il...
Sapori mediterranei

Ischia: liquore alla rucola

Ischia, l'  "isola verde" nel cuore del golfo di Napoli, è famosa anche per la produzione del liquore alla rucola, un particolare amaro digestivo. Già...
Sapori mediterranei

Calamaro imbottito all’ischitana

La cucina di Ischia è caratterizzata soprattutto da ricette a base di prodotti agricoli e di carne, ma anche il pesce veste un ruolo...
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