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Tag: pietanze napoletane

Napoli: tagliolini bianchi e neri con totani e patate

Un primo piatto tipico di Napoli sono i tagliolini bianchi e neri con totani e patate, di cui qui di seguito vi presentiamo la...

Napoli: lasagnetta di pesce crudo

Oggi vi presentiamo un'invitante ricetta napoletana, un primo piatto con alici, seppie e scampi: la lasagnetta di pesce crudo. Condire 8 scampi medi sgusciati con...

Napoli: tortino di melanzane e pomodoro con mozzarella

La melanzana, verdura tipica della calda stagione mediterranea, è la protagonista della succulenta ricetta campana che qui di seguito vi presentiamo: il tortino di...

Napoli: spaghetti con le vongole al limone

Vi proponiamo una facile ricetta tipica della Campania, in particolare di Napoli: gli spaghetti con le vongole al limone. Le quantità indicate sono per...

La ricetta del baccalà alla napoletana

Un piatto di pesce tipico della cucina campana è sicuramente il baccalà alla napoletana, di cui qui di seguito vi proponiamo la ricetta per...

Napoli: alici alla scapece

Nella cucina tradizionale napoletana, quando si cucina il pesce, le donne campane sono solite preparare anche le alici alla scapece (pesciolini infarinati, fritti e...

Napoli: parmigiana di melanzane

Una delle tante specialità gastronomiche di Napoli è la parmigiana di melanzane. Piatto antico dal gusto prelibato, la parmigiana campana è tutt'altro che leggera, ma...

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