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Sapori mediterranei

Napoli: Frittata cafona

La frittata 'e vermicielle à cafone, o semplicemente frittata cafona, è un primo piatto tipico napoletano di cui qui di seguito vi riportiamo l'invitante...
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L’autentico Nocino napoletano

Non tutti sanno che il Nocino, tradizionale liquore napoletano, ha origini molto antiche, e l'originale viene preparato con le noci raccolte la notte di...
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Moscardini alla Napoletana

I moscardini sono un tipico pesce mediterraneo, delizioso mollusco simile al polpo dal quale si differenzia per la diversa disposizione delle ventose sui tentacoli. I...
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La ricetta del baccalà alla napoletana

Un piatto di pesce tipico della cucina campana è sicuramente il baccalà alla napoletana, di cui qui di seguito vi proponiamo la ricetta per...
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Napoli: alici alla scapece

Nella cucina tradizionale napoletana, quando si cucina il pesce, le donne campane sono solite preparare anche le alici alla scapece (pesciolini infarinati, fritti e...
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Napoli: ragù alla genovese, la ricetta del tradizionale piatto partenopeo

Il ragù alla genovese, sebbene il nome possa trarre in inganno, è un piatto tipico della tradizione napoletana. Questo gustoso condimento pare essere stato inventato...
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Napoli: il babà

Il babà napoletano è il dolce più tipico del capoluogo partenopeo. Molti non sanno, però, che le origine del babà sono polacche: il dolce infatti...
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