Un piatto tipico delle Isole Pontine da gustare soprattutto nel periodo primaverile è la Calamarata con Asparagi e Speck. La calamarata è un tipo di...

Gli scorfani delle Eolie, di un sapore e di una delicatezza insuperabile, sono l'ingrediente principale di una famosa ricetta della cucina eoliana: lo Scorfano...

Uno dei piatti tipici delle isole Eolie, da gustare soprattutto in estate, è l'insalata di arance, limoni e pesce spada affumicato al profumo di...

U sciuscieddu è una minestra tipica della gastronomia siciliana, di origine francese, preparata soprattutto a Messina e durante le festività pasquali. Il procedimento per realizzare...

Ischia, l'  "isola verde" nel cuore del golfo di Napoli, è famosa anche per la produzione del liquore alla rucola, un particolare amaro digestivo. Già...

Il casatiello è una torta rustica tipica di Napoli che, insieme alla pastiera, è un piatto simbolo della cucina pasquale. Il nome casatiello deriva dalla...

La cucina di Ischia è caratterizzata soprattutto da ricette a base di prodotti agricoli e di carne, ma anche il pesce veste un ruolo...