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Sapori mediterranei

Ricetta: polpo e lenticchie

L'isola di Ventotene presenta una tradizione gastronomica ricca, sia per quanto riguarda i piatti a base di mare, che realizzati con ingredienti di terra....
Sapori mediterranei

Ventotene: spaghettoni di terra e mare

Tra le essenze che crescono sull'isola di Ventotene un posto di rilievo nella gastronomia locale spetta all'asparago selvatico. Questo prezioso ingrediente fa la sua...
Sapori mediterranei

Ricetta: bazzoffia delle pontine

  Riprendono i viaggi di SNAV verso le ricette e i piatti tipici delle isole di Ponza e Ventotene. Come spesso accade la tradizione gastronomica...
Sapori mediterranei

Ventotene: torta di mandorle

Tra i dolci tipici della tradizione di Ventotene spicca la golosa torta di mandorle. Questo dessert si può acquistare nelle migliori pasticcerie e panetterie...
Sapori mediterranei

La zuppa di lenticchie di Ventotene

Tra le specialità tipiche dell’isola di Ventotene ci sono le lenticchie. Non è raro, infatti, a chi intraprende delle escursioni nella natura, imbattersi nei...
Sapori mediterranei

Pontine: murena in scapece con cipolla rosa di Ventotene

Le Pontine e soprattutto l'Isola di Ventotene, negli anni passati, erano piuttosto isolate dal mondo esterno, e la loro cucina si basava soprattutto su...
Sapori mediterranei

Pontine: Purpetiello con scarola e lenticchie di Ventotene

Ventotene, la bella isola vulcanica del Mar Tirreno, è famosa per le sue lenticchie, le cui coltivazioni risalgono al 1800. Questi legumi sono spesso usati...
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