Maccheroni al sugo di cernia

Maccheroni al sugo di cernia

La cucina eoliana, si sa, propone un ricco set di ricette a base di pesce: quest’oggi vogliamo insegnarvi a cucinare i maccheroni al sugo di cernia, specialità tipica dell’isola di Lipari. Potete prepararli a casa vostra con i nostri consigli, oppure scegliere di assaggiarli direttamente in loco prenotando un viaggio verso le isole Eolie con i mezzi veloci Snav, in partenza dal porto di Napoli durante la stagione estiva.

Ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno (dosi per 4 persone):

  • Maccheroni 400 gr.
  • 4 pomodori
  • 1 trancio di cernia
  • Vino bianco mezzo bicchiere
  • 2 spicchi d’aglio
  • Olio EVO
  • Sale quanto basta
  • Peperoncino
  • Prezzemolo
  • Capperi

Prendere un tegame nel quale far rosolare il trancio di cernia, l’olio, il prezzemolo, i capperi, il peperoncino, l’aglio tritato e i pomodori pelati. Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti; nel frattempo, in una pentola a parte, fare bollire l’acqua e cuocere i maccheroncini. Quando la pasta sarà al dente, scolarla e terminarne la cottura nel tegame insieme al composto appena preparato: dopo 2-3 minuti, servire nei piatti.

Venite a scoprire l’incredibile bontà dei maccheroni al sugo di cernia di Lipari approfittando delle offerte Snav per le isole Eolie! Qui maggiori dettagli: www.snav.it.

 

Procida: i prodotti tipici

Scegliere Procida per una vacanza, un weekend o una gita di un giorno non è un’esperienza come tante altre: è un viaggio alla scoperta di un luogo affascinante e fuori dal tempo, dove il frastuono della vita di tutti i giorni viene messo da parte per lasciare spazio a una dimensione tranquilla, lenta, fatta di colori, suoni e soprattutto…sapori!

Noi di Snav Magazine abbiamo più volte avuto l’occasione di proporvi le straordinarie meraviglie paesaggistiche di questa piccola isola del golfo di Napoli; questa volta, invece, vogliamo regalarvi un piccolo excursus alla scoperta dei prodotti tipici di Procida. Perché si sa, la vista e gli occhi vogliono sempre la loro parte, ma anche il palato reclama i suoi diritti!

La natura tipicamente mediterranea di questo luogo fa sì che le specialità locali spazino tra mare e terra, in un connubio esaltante che dà gioia e gusto ai sapori più autentici. Possiamo partire dai limoni, ingredienti immancabili nella tradizione gastronomica procidana: sono alla base di dolci e liquori tra cui spiccano il limoncello di Procida, la granita al limone, l’insalata di limoni e le lingue di suocera. In particolare, i limoni procidani si caratterizzano in modo peculiare per le loro dimensioni (sono molto più grandi rispetto alle altre tipologie di limone) e per il gusto dolce, che si presta ottimamente per la preparazione di dessert e creme.

E’ il turno poi dei vini procidani, che generalmente vengono prodotti nelle aree di Solchiaro e Cottimo e si dividono in falanghina (bianco) e aglianico (rosso). La loro grande qualità li rende i compagni ideali per piatti a base di pesce, frutti di mare e carni rosse grigliate.

Il clima dolce e mite dell’isola favorisce poi la crescita di squisiti ortaggi, coltivati in modo genuino dai contadini procidani e serviti come ingredienti nelle più gustose ricette tipiche del luogo. Da provare assolutamente sono i carciofi della Chiaiolella, le zucchine, i peperoni verdi e le melanzane, queste ultime utilizzate nella celebre parmigiana di melanzane procidana. Segnaliamo poi anche le scarole, con le quali potrete realizzare una squisita pizza rustica, tipica della tradizione dell’isola.

Chiudiamo infine con il pesce, ingrediente sovrano nella cucina tipica di Procida, emblema di un popolo che da secoli fa della pesca il vessillo della propria tradizione. Dietro al pesce c’è il racconto delle paranze che ogni giorno solcano i mari di Procida per rifornire gli isolani, i turisti e i ristoranti del pescato quotidiano. Diverse le specialità che potrete trovare a Marina Grande: alici, tonno, polpi, pesciolini per la frittura di paranza, seppie, calamari e frutti di mare. La cucina dell’isola non può prescindere da questo ingrediente, con il quale vengono realizzati piatti tipici tra cui i polipetti veraci alla Luciana, i calamari ripieni, la zuppa di pesce, le alici marinate e tante altre pietanze da assaporare direttamente visitando Procida.

E tu cosa aspetti? Tuffati nel mondo delle specialità tipiche procidane raggiungendo l’isola con i mezzi veloci Snav, che la collegano tutti i giorni dell’anno con il porto di Napoli! Per info e prenotazioni vai su www.snav.it.

Advance Booking Croazia

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San Valentino con SNAV

La Festa degli Innamorati è arrivata: quale occasione migliore per regalare un viaggio alla propria dolce metà?

I ritmi della vita quotidiana sono sempre più stressanti e ritagliarsi un momento in intimità è sempre più difficile. Viaggiare, poi, in alcuni casi rappresenta proprio un lusso, ma non se scegli di partire con SNAV!

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Carnevale di sconti con SNAV

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Organizzare le proprie vacanze in maniera tale da conciliare budget e desideri  non è uno scherzo! In tal senso, SNAV ti offre la possibilità di viaggiare in modo sicuro e conveniente, grazie a un’offerta turistica che ti porterà a scoprire le mete più belle del Mediterraneo.

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Max, Nek e Renga a Napoli

Un evento da non perdere quello che riunirà sul palco del Palapartenope di Napoli tre “mostri sacri” della musica leggera italiana: Nek, Max Pezzali e Francesco Renga.

L’evento, originariamente programmato per il 1 febbraio, è stato rimandato per motivi organizzativi e tecnici al 3 aprile 2018: una buona notizia per i ritardatari e per i fan dell’ultima ora che non sono ancora riusciti ad accaparrarsi i biglietti per assistere a questo straordinario concerto.

C’è ancora tempo per acquistare un ticket presso le rivendite autorizzate, e c’è tempo anche per prenotare un posto a bordo degli aliscafi SNAV per raggiungere il capoluogo campano dalle 3 isole del Golfo. Qui tutte le info su orari, partenze e prenotazioni online con SNAV.

Ma torniamo al concerto, che rappresenterà la tappa napoletana di un tour che intende celebrare le straordinarie carriere di queste tre icone della musica pop italiana. Generazioni a confronto: padri, madri e figli cresciuti ascoltando le hit più celebri di Max Pezzali, Nek e Francesco Renga, artisti capaci di collezionare milioni di dischi venduti ed eventi sold out in tutta Italia, potranno darsi appuntamento al Palapartenope e cantare a squarciagola i classici del trio.

L’evento, inoltre, si annuncia ancora più interessante perché i tre musicisti non si alterneranno sul palco, bensì interpreteranno tutti insieme le canzoni più famose di ciascuno di loro.

A noi di SNAV non resta che augurarvi un concerto indimenticabile!

Gelato a Ponza: dove?

Ponza è un’isola che profuma di estate e, si sa, l’estate ha il sapore del gelato!

Con questo articolo desideriamo fornirvi una breve guida alle migliori gelaterie di Ponza, con la speranza di darvi il giusto consiglio quando vi troverete sull’isola e avrete voglia di gustare questa specialità tipicamente estiva.

Iniziamo subito col dirvi che le gelaterie a Ponza, generalmente, si concentrano soprattutto nella parte meridionale dell’isola, in prossimità del porto e del centro abitato. Qui è possibile assaporare un ottimo gelato a qualunque ora del giorno grazie ai bar e alle gelaterie presenti in zona.

Tra questi possiamo citare Blumarine, nota per il gusto unico dei suoi gelati, alcuni dei quali davvero ricercati: provate a resistere al fascino del gelato a noce e fichi caramellati, a ricotta e pera oppure a Nutella? Nonostante le dimensioni ridotte, una tappa al Blumarine è d’obbligo per chiunque visiti l’isola di Ponza. Un’altra particolarità? Le pareti della gelateria, piene di scritte, firme e dediche, sulla quale potrete lasciare anche il vostro nome in ricordo della vostra vacanza ponzese.

Spostiamoci ora in via Carlo Pisacane e prepariamoci a conoscere il mitico gelato del Bar Gelateria Maga Circe, situato nel bel mezzo della movida ponzese, in piazzetta. Qui potrete fermarvi non solo per un gelato, ma anche per sorseggiare un cocktail o godervi un caffè nel cuore mondano dell’isola. E ancora: crostate, dolci, aperitivi, yogurt e macedonie di frutta, il tutto condito da tanta gentilezza e un’ottima ospitalità da parte dello staff di questo bar.

Il Bar Gelateria Panoramica è a conduzione familiare e offre un gelato di altissima qualità. I gusti più richiesti sono quelli classici: caffè, cioccolato, nocciola e pistacchio, ma anche quelli alla frutta. Nella suggestiva cornice del porticciolo borbonico di Ponza, questo luogo vi offrirà momenti di relax godendo di una veduta panoramica da togliere il fiato. Cortesia e attenzione al cliente completano il biglietto da visita di questo bar, che siamo certi non deluderà le vostre aspettative.

Naturalmente l’isola di Ponza è ricca di gelaterie, tutte di ottimo livello, che sapranno addolcire le vostre vacanze con il loro carico di bontà. Vi consigliamo di visitare questo luogo dal fascino senza tempo prenotando il vostro viaggio a bordo degli aliscafi Snav, in partenza da Napoli Mergellina ogni giorno durante l’alta stagione (da luglio a settembre).

Collegandovi alla pagina https://www.snav.it/destinazioni/isole-pontine potete trovare maggiori informazioni su orari, partenze e offerte speciali.

Da Napoli a Ischia

Viaggiare da Napoli a Ischia a bordo degli aliscafi Snav significa tante cose.

Anzitutto, vuol dire beneficiare di un collegamento rapido effettuato da mezzi veloci ricchi di comfort per tutti i passeggeri.

In secondo luogo, consente di ammirare uno dei panorami più belli al mondo restando comodamente seduti sulla propria poltrona.

Chi è del luogo conosce perfettamente le mille amenità che è possibile osservare navigando da Napoli a Ischia. Ma chi si affaccia a questi luoghi per la prima volta, solitamente, rimane estasiato dalla visione paradisiaca che si presta davanti ai suoi occhi nel percorrere questo tratto di mare che, seppur breve, mantiene in sé una tale concentrazione di meraviglie paesaggistiche da togliere il fiato anche al meno sensibile dei viaggiatori. Ecco dunque una breve carrellata su ciò che vedrete viaggiando da Napoli a Ischia sui mezzi veloci Snav.

La partenza avviene dal porto di Mergellina. Basterà semplicemente guardarvi intorno per scorgere una cartolina perfetta della città di Napoli, il suo waterfront, Castel dell’Ovo e il Vesuvio sullo sfondo: una cornice da leggenda che ha reso per sempre questo luogo celebre in tutto il mondo.

 

Pochi minuti dopo la partenza, sulla vostra destra, riuscirete ad ammirare la nobile collina di Posillipo, palcoscenico elegante della città, una sorta di terrazza dalla quale si gode di una vista unica sul golfo di Napoli.

E cosa dire poi dell’isolotto di Nisida, dalla caratteristica forma a semicerchio che ne svela la natura vulcanica?

Ci siamo ufficialmente lasciati alle spalle il golfo di Napoli ed ecco che siamo entrati in quello di Pozzuoli: stiamo ora navigando sulle acque dei Campi Flegrei, bacino vulcanico ad ovest del capoluogo partenopeo, terra ricca di storia e cultura, nonché di spettacolari prodigi della natura tra cui il celebre Capo Miseno col suo caratteristico faro: è qui che stanziava la flotta dell’Impero Romano, ed è sempre da qui che Plinio il Vecchio si mise in viaggio per osservare da vicino la terribile eruzione del Vesuvio del 79 d.C.

 

Dopo esserci lasciati alle spalle il promontorio di Monte di Procida, ecco sulla nostra sinistra apparire l’isola di Procida, scalo della rotta Snav che conduce a Ischia. Con le sue mille casette colorate, ruba l’occhio a tutti i passeggeri destando sempre un profondo senso di meraviglia.

Ma ora è tempo di ripartire: dopo lo scalo a Procida, la navigazione riprende la sua rotta verso Casamicciola, approdo finale del viaggio, porto ischitano verso cui termina il collegamento da Napoli.

 

Insomma quante meraviglie, tutte condensate in un unico viaggio da 45 minuti! Noi possiamo solo anticiparvele parlandovene in questo articolo, ma se volete scoprirle da vicino e toccarne la bellezza con mano, non resta altro che prenotare il vostro biglietto a bordo degli aliscafi Snav e partire da Napoli alla volta della magica Isola Verde, ovvero Ischia!

Qui tutte le informazioni su orari, tariffe e prenotazioni online.

Ventotene: il Borgo Borbonico

Il Borgo Borbonico di Ventotene si trova esattamente in corrispondenza del porto romano, sovrastandolo dall’alto. Due sono le strade che collegano questi luoghi: la prima conduce al castello, situato nella piazza principale (in epoche antiche ospitava una caserma, mentre oggi è sede del Municipio e del Museo Archeologico); la seconda porta direttamente alla chiesa di Santa Candida, il cui stile è di tipo neoclassico.

Visitare il Borgo Borbonico significa immergersi completamente nelle atmosfere e nei colori che caratterizzano in modo assolutamente unico l’isola di Ventotene. Vi aspetta un insieme pittoresco e suggestivo di strade e stradine tortuose e strette, lungo le quali campeggiano le tipiche abitazioni a più piani che da sempre rappresentano il biglietto da visita dell’architettura di Ventotene.

Un senso di vita fuori dal tempo, scandita da ritmi lenti e arcaici, oggi dimenticati, è ciò che più che affascina di questo borgo. Qui, tra chiesette antiche e abitazioni caratteristiche, potrete trovare luoghi di ristoro e strutture ricettive per la vostra vacanza a Ventotene.

Se siete amanti di una vita slow, al riparo dalle mille tentazioni mondane che trovereste ad esempio a Ponza, un soggiorno a Ventotene, magari trovando alloggio proprio nel vecchio Borgo Borbonico, è la soluzione ideale per lasciarsi alle spalle il caos e il frastuono della vita in città. Recuperare una dimensione a misura d’uomo e a contatto con il mare e la natura è possibile in questo luogo magico: vi invitiamo a tenere d’occhio le promozioni e le offerte speciali Snav relative agli aliscafi per Ventotene.

Qui potete consultare orari e tariffe e prenotare il vostro viaggio comodamente online. La vostra vacanza a Ventotene è già iniziata!

L’isola di Bua

C’è un’isola in Croazia il cui nome, per noi Italiani, potrebbe indurre al sorriso (e chi ha bambini piccoli sa di cosa stiamo parlando): si chiama Bua (Ciovo in croato) e fa parte della regione Spalatino-Dalmata, posizionata esattamente di fronte a Trogir, città costiera a cui è collegata attraverso un ponte edificato 150 anni fa, più precisamente nel 1867. A separarla dalla terraferma è il canale di Trau, lungo soltanto pochi km.

L’isola di Bua è raggiungibile in modo semplice e rapido da Spalato, data la breve distanza che la separa dalla città. Lontana dal caos mondano e vacanziero di Hvar, questa località si presenta come la meta ideale per chi viaggia in famiglia o in gruppi di amici che preferiscono soggiornare in un luogo tranquillo e al riparo dalla movida che caratterizza altre isole della Croazia.

Ecco quindi una piccola guida alla scoperta delle principali attrazioni turistiche di Bua. Siete pronti? Cominciamo!

Villaggio di Arbanija

Foto Flickr dell'utente Courtney Boyd Myers

Si tratta di un piccolo villaggio marittimo su cui domina il convento di Santa Croce, edificato dai Domenicani nel XV secolo. Il connubio mare / monastero rende questo luogo davvero caratteristico, un perfetto mix tra natura, storia e cultura. Il convento va visitato soprattutto per il chiostro, dotato di un ampio giardino, e per i dipinti del XVII custoditi all’interno della chiesa.

Villaggio Ciovo

Foto Flickr dell'utente Remus Pereni

In questo villaggio troviamo invece un convento francescano intitolato a S. Antonio ed edificato sopra la grotta nella quale viveva una comunità di eremiti. Al suo interno sono presenti una corona di argento dorato e gioielli risalente al XIV secolo, una scultura di Santa Maddalena e alcuni dipinti attribuiti al pittore Jacob Palma il Giovane. Nei dintorni troviamo altre piccole chiese tra cui quelle di S. Andrea, San Pietro e la chiesa della Madonna in stile preromanico.

Spiagge

Foto Flickr dell'utente Remus Pereni

E come non concludere questo articolo parlando, naturalmente, delle spiagge dell’isola di Bua? Come accennato in precedenza, trattandosi di un luogo che sfugge al turismo di massa, qui è possibile imbattersi in una lunga serie di spiagge e calette nascoste nelle quali trascorrere piacevoli giornate all’insegna del mare (che, come per tutte le altre località della costa dalmata, si presenta cristallino e pulitissimo) e della natura. La parte sud dell’isola è praticamente disabitata, per cui è la meta consigliata a tutti gli amanti di un turismo “into the wild”; consigliamo di fare un tour dell’isola e di scoprire le tante meraviglie nascoste che Bua è in grado di offrire.

Come raggiungere l’isola di Bua

E’ semplicissimo: basta imbarcarsi ad Ancona a bordo dei Cruise Ferry Snav, meglio ancora se con l’auto al seguito. Una volta giunti a destinazione, sarà possibile raggiungere Bua direttamente con il proprio automezzo dato che l’isola, come accennato all’inizio, è collegata alla terraferma con un ponte.

Vi invitiamo a consultare le offerte speciali e le promozioni Snav attive sulle rotte per la Croazia! Collegatevi al sito www.snav.it e prenotate online il vostro prossimo viaggio.